O Fiel - Dispositivo para demolhar bacalhau

" O FIEL"

E se demolhar bacalhau fosse mais simples do que escolher entre um bife bem, médio ou mal passado? Com "O Fiel", acabou-se o bacalhau demasiado ou pouco salgado. Escolha o nível de sal que desejar no aparelho, coloque-o em contacto com a água de demolha e aguarde as instruções. A demolha torna-se mais fácil: é "O Fiel" que o avisa sempre que é necessário mudar a água e que o avisa quando tudo está perfeito. Relaxe e confie: só tem de desfrutar do seu fiel amigo.

Com O Fiel, o banho torna-se mais fácil: é ele que o avisa sempre que é preciso mudar a água e que o avisa quando tudo está perfeito.

Relaxe e confie: só tem de desfrutar do seu fiel amigo.

1 - Monitorizar o teor de sal:
Escolha o teor de sal pretendido e será alertado para as mudanças de água, bem como para o final do processo de demolha.

2 - Controlar o processo:
Controle todo o processo de demolha com algoritmos de medição inteligentes e adaptáveis

3 - Monitorização da temperatura:
Monitorização da temperatura da água com alarmes de aviso de transbordo.

O bacalhau é um dos ex-libris da gastronomia portuguesa, mas o seu verdadeiro e tradicional sabor só pode ser conseguido através de um cuidadoso e rigoroso processo de demolha.

É para garantir a qualidade deste processo que foi criado O Fiel: um dispositivo capaz de monitorizar, controlar e acompanhar o processo de demolha do bacalhau salgado seco. 

Com a invenção de "O Fiel", os inventores do produto, Sérgio Paulo (Solitics) e Paulo Santos (Withlogik), e a Lugrade (empresa produtora de bacalhau salgado que apoia o projecto), procuraram inovar para garantir a qualidade do processo de demolha.

https://youtu.be/Y6Oc0QeqV4o