Cuaderno de tapas duras de corcho y algodón A5 - Tema Sardina
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Cuaderno de tapas duras de corcho y algodón A5 - Tema Sardina
La sardina está presente en las comidas de la Península Ibérica desde hace siglos. Se cree que los fenicios y más tarde los romanos salaban, guardaban y transportaban este producto a todo el imperio. El consumo de este pescado a lo largo de todos los siglos hizo que, a principios del siglo XX, existieran en nuestro país cerca de 400 fábricas, alcanzando Portugal una posición importante en la exportación de sardinas en conserva en la época de la Gran Guerra. Aún hoy, la sardina desempeña un papel proeminente tanto en la cocina portuguesa como producto de exportación.
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